2024.10.31 06:27チーズの話しの続きを・・・書いていこうかとMacbookに向かったところで３人での「Caféきんかめ」ご利用のお客さん来店いただきましたエクストラランチセットのメニューに目を通されて、３種類のエクストラセットをご希望北海道からのご観光の方々のようでしたが、ゆっくり召し上がっていただき喜んで修学院離宮...
2024.10.29 05:40日本人とチーズの位置関係みなさんはチーズ(fromage) はお好きですかヨーロッパ特にフランス、スイス、オランダ、イタリア・・・・などではよくチーズを食べますよねえそして日本人がチーズに関してよく理解できないものの一つが、料理の中でのチーズの位置でしょうか・・・店主がフランスで働いていた頃も今もそうで...
2024.10.28 01:09タルティーヌタルティーヌご存知ですか薄くスライスしたパンに具材を載せて食べる料理とも言えない一品ですが、これが美味しい載せるものはチーズでもサーモンでもサーディンでも、またジャムやハチミツでもなんでもありですがでCaféきんかめで提供するタルティーヌの確認のために今朝の朝ごはんはタルティーヌ...
2024.10.28 00:49ソールフードなのか・・・サロンきんかめ・Caféきんかめ はどちらかと言えばオーセンティックなヨーロッパスタイルの作りとなってますカフェで提供しています軽食も、基本的に店主がフランスで働いていた頃に日常的に食べていたフランスの家庭料理やいわゆる定食屋さん（ビストロやブラッスリーと言いますが）の普段料理と...
2024.10.28 00:31１５少年漂流記店主の小学生の頃でしたからもう60年前の話でしょうか夏休みの宿題の課題読書感想というのがありましたが、店主これが嫌で嫌でしかたがなかったことを覚えています今考えると勿体無い話なのだと理解できるのですが、その頃には幼心に「なんで好きでもない本を読んでその感想文を書かなあかんねん（大...
2024.10.27 01:10caféメニューの更新で・・・ギャラリー「サロンきんかめ」内に「caféきんかめ」営業を初めて2〜3週間程度でしょうか段取りの悪い店主なりに一生懸命にサービスを提供させて頂いているつもりではありますが、ご来店頂きましたお客様には感謝ばかりですそのようななか、ご来店いただきましたお客様や店主の友人たちからの提供...
2024.10.27 00:54少し泣けるの ・・・の続き「サロンきんかめ」HPの継続作成・改装中のIT難民放浪中の店主ですが、「店主の独り言」のHOMEから『店主の独り言」ページへの移行の際に、HOMEに残ってしまう「記事一覧」と言われるブログ領域を削除するのに苦労しております「やってみる」で失敗し、「調べる」でも失敗(笑)結局HPプ...
2024.10.24 21:35少し泣ける「独り言」ページの改修を一旦終えて、「あっ、別ページに移行できた」と喜んだのも束の間・・・「HOMEにある「独り言」記事が残ってるよ」との再度の友人のお叱り・・・・わかっております、店主の粗忽・・・🥺で、早速HOMEに残る「独り言」（店主、評判の良し悪しは分かりませんが、ame...
2024.10.24 19:59もしかして先ほどの「独り言」移動計画やってみたら、一度うまく行かなかったけど(笑)、再度少し工夫して「やってみた」ら店主の見ているHPの風景😅(店主、あまり好きでも無いのですが勉強のためMacBookでの絵文字の入力方法も勉強中ため最近少し使いすぎ傾向ありと自覚中）上ではうまく行ってるか...
2024.10.24 19:46HPのお手入れありがたいことに昨夜、店主友人から「「独り言」読もうと思ってるけど、HOMEの下の方までスクロール要るのがめんどいのでなんとかしなさい」とのお叱り(笑)・・・・・店主も同意見(笑)IT難民漂流中の店主、人生初めてのHP作りを始めて3週間弱どうやったら「店主の独り言」を別ページに移...
2024.10.23 20:37低い本棚（オープンシェルフ）サロンきんかめにあった本棚の大きさの感じが部屋にそぐわず、70〜80cm程度の高さで横幅150〜160cmの少し低めのしっかりして、かつ扉や羽目ガラスのない（枠と区切り板だけの）美しくて、できれば昔から使われていた本棚（オープンシェルフ・・・と業界では呼ぶようですが）をずっと探し...
2024.10.22 03:26なんとなく出来たけど・・・みなさんはネットを利用した買い物をなさってますか店主も便利さと品数の豊富さから必要時に利用していますが、いつもこんなに便利な世の中になって大丈夫なんやろうか・・・・・と思ってしまいますこれってなんでそう思ってしまうのか時々考えます本来自分で行ってお金を払って買ってそれを自分で持っ...