バゲットを助けてあげたい

バゲットの残り物

みなさんどうしてますか？

日本は湿度も高くて、フランスでは普通の朝手に入れたバゲットが夕刻には野球のバットのようにカッチンコッチンになることはあまりないので、通常はそのまま冷凍した上で必要時に解凍して使用することもあります（妻店主と二人で家での夕食を摂る時には大抵この解凍バゲットを使います）

しかし、一度解凍したバゲットがさらに残り物となった場合には、通常はこの時点で廃棄することになります

店主は昭和の生まれのためか、食べ物を廃棄するのが神様の「バチ」が当たりそうで・・・・

で、日本では通常食パン（pain de mie パン・ドゥ・ミ）で作る pain perdu (フレンチトースト）をバゲットでどのようにすれば美味しくできるのかに挑戦中（いろいろなレシピがあるようですが、ここは店主独自で・・・(笑)）

第一世代に始まり、現在第三世代に

少しづつ良くなっている気がするけど、合格点には遠いです😢

外バリ中フワで香りたつ・・・が目標ですが・・・・