仕込みに・・・

皆様は新年をどのように過ごされたでしょうか

店主の友人たちには今流行のインフルエンザに罹って辛い正月を過ごした人たちもいました

幸い店主・妻店主・猫店主ともに年末年始にかけて健やかに過ごせましたことを喜んでおります

さて、明日から営業日を金曜日、土曜日、日曜日に変えてのサロンきんかめ・Caféきんかめの営業となります

ということで、店主は明日から提供するお料理の仕込みに早朝から没頭する今日一日でした

これからが寒さの本番

できるだけ暖かくて力がつき、そして気さくなフランスの家庭料理をということで、黒毛和牛スネ肉煮込み（提供時にはマスタードソースでの仕上げとなります）とレンズ豆とソーセージの煮込みの仕込み中のスナップを・・・